miércoles, 19 de septiembre de 2018

Hola este fin de semana no estaré en la Feria de la Economía Solidaria de Madrid por problemas con la  Junta de Distrito. LLevan tiempo detrás de las entidades del mercado social que ofrecemos comida, no se si será porque reciben presión de los comerciantes de la zona o porque está el mercado de productores al lado, o porque no saben como hacer que el mercado social desaparezca.

En unos días pondré la programación de la Feria de Torremocha que será el último fin de semana de septiembre.

Estais toas/os invitadas/os, seguro que lo pasais bien, hay muchas actividades a lo largo del fin de semana.

Nos vemos

lunes, 10 de septiembre de 2018

Hola, este es el cartel de la Feria de la Sierra Norte:


Y esta es la información sobre alguna de las actividades que se van a llevar a cabo en ellla:

¡¡¡¡Espero veros a todas y todos por aquí!!!

domingo, 2 de septiembre de 2018

Hola de nuevo, aquí estamos como cada septiembre comenzando una nueva etapa. Horno de Mariné abre sus puertas mañana lunes 3 de septiembre.
Esta nueva temporada comienza con algunos cambios que os iré contando según se vayan produciendo, pero algunos ya os los adelanto, dejo el Mercado de Malasaña. Los cambios que se avecinan no me dejan tiempo. Algunos otros mercados también sucumbirán por el camino, pero ya os lo diré en su momento.
Para saber donde estaré este més podeis ver la Agenda que ya está actualizada.

¡¡¡¡Nos vemos en alguna Feria!!!

lunes, 29 de enero de 2018



 Feliz 2018

Buenos días, después de la vorágine de las navidades y ya metidas de lleno en el 2018, os comento novedades:

- Empiezo en febrero en un mercado nuevo que se ha empezado a celebrar en el barrio de Sol y Las Letras, cambiará de ubicación según el sábado entre la calle Huertas y la Plaza de Santa Ana.
Se celebrará todos los sábados aunque yo sólo iré el primer sábado del mes, de todas formas podeis mirar en la agenda (si no se me olvida actualizarla)

- Tengo idea de empezar a llevar algunos alimentos para personas con problemas de diabetes y de intolerancia a la fructosa, ya os iré contando.

- También ando detrás de unas magdalenas sin gluten que resistan el paso del tiempo, veis la imagen de la izuierda, el primer día están esponjosas y muy agradables, el segúndo pierden y el tercero ya son como una especie de cosa gomosa que no llega a ser dura. Bueno las llevaré a los mercados para que las probeis y me deis vuestro parecer.

lunes, 27 de noviembre de 2017

POLVORONES SIN GLUTEN COMO NOVEDAD

Hola otra vez, ya inmersos de nuevo en la época navideña unque quede un mes.

Este año como novedad están los polvorones sin gluten con harina integral de arroz y trigo sarraceno y el turrón de almendra duro.

Si quereis probarlos pasaros el sábado por el mercado del solar de Antonio Grilo 8 en Malasaña.

A ver si me acuerdo de hacerles una foto cuando los haga esta semana.

jueves, 31 de agosto de 2017

¡¡Empezando nueva temporada!!

Hola de nuevo!!!, después del parón del verano vuelvo con más ganas.

El obrador vuelve a estar abierto y a tope de eventos. Mirad la agenda para ver donde podeis encontrarme.

Para las personas acostumbradas a encontrarme en el mercado de Matadero deciros que no estaré en septiembre, aunque sí en la Feria del Mercado Social también en Matadero el 23 y 24.

Este año tengo intención de sacar más productos aptos para personas con celiaquía, ya iré informando y poniendo fotos.

Como siempre estaré con AUPA en el mercado de San Fernando (Lavapiés) los miércoles, aunque no la primera semana de septiembre. Sabeis que puede ser un buen punto para recoger pedidos.

Además este año es posible que esté una vez al mes en Hortaleza, ya os diré el sitio y el día concreto del mes, y en más rincones de Madrid que os iré contando todo esto con AUPA, y a cubierto!!, así no nos importará si llueve o hace viento...jeje

Feliz comienzo de temporada. 😄.


viernes, 12 de mayo de 2017

PAN SIN GLUTEN DE MASA MADRE

Hola de nuevo!!
 
El pan sin gluten de masa madre lo estoy haciendo a partir de las levaduras presentes en el propio cereal.
Y esto es lo que ha salido:




Como sabeis, es mucho más digestivo que el que lleva levadura añadida, aunque sube menos. La variedad de microorganismos que lo fermentan, es mucho mayor que los presentes en las levaduras que se añaden, normalmente un solo microorganismo, la levadura de cerveza.

También son más completos en cuanto a nutrientes como vitaminas y minerales y no nos roban nada pues no lo necesitan.

Si quereis probarlo mirad donde estoy los fines de semana o venid a verme al obrador.

En el apartado de Por si quieres comprar..., encontrarás todo lo refente a como venir a verme.